Ingredientes
• 1 lata de jamón cocido de 2 libras,
• 1 hoja de laurel,
• 1 lata de piña en ruedas,
• cerezas rojas dulces,
• clavo de olor
• 2 latas pequeñas de jugo de piña,
• 2 tazas de azúcar negra.
Preparación
Si el jamón trae gelatina quítesela por completo raspándolo con un cuchillo.
Mientras tanto ponga a hervir agua suficiente para cubrir el jamón junto con una hoja de laurel y un poco de jugo de piña.
Cuando empiece a burbujear ponga meta el jamón durante 10 minutos sin tapar.
Saque el jamón y métalo en un molde de cristal o metal de acuerdo a su tamaño.
Mezcle el jugo de piña y el azúcar y riégueselo por encima.
Con un cuchillo y hágale cortes a lo largo y ancho formando triángulos de 1 pulgada aproximadamente.
En cada corte póngale un clavo y métalo en el horno pre-calentado a 350 grados F (180 grados Celsius) durante una hora y media.
Cuando lo saque adórnelo con las cerezas y las ruedas de piña.
Rocíelo nuevamente con 1 taza de azúcar y vuelva a meterlo al horno hasta que quede glaseado por fuera, unos 10 a 15 minutos.
Crédito foto: Raellyn & Melissa, www.flickr.com, bajo licencia de Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by-nd/2.0/)