Ingredientes
• 2 cucharadas de mantequilla.
• 2 cucharadas de aceite.
• 1/2 taza de ají picadito.
• 1/2 taza de cebolla picadita.
• 1/2 taza de harina de trigo.
• 1 taza de leche.
• 1 taza de queso rallado.
• 1 cucharada de mostaza.
• 1 taza de langosta hervida.
• 1 1/2 tazas de tomate natural.
• 2 cucharaditas de salsa soya.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de vino seco
• Derrita la mantequilla, añádale el aceite y sofría la cebolla y al ají.
Preparación
Mezcle la harina con la mostaza, la leche y el queso rallado; agréguelos a la cebolla y el ají sofritos y revuélvalo constantemente hasta que espese.
Adicione el tomate, el vino seco, la salsa, soya y la sal y mézclelo todo nuevamente.
Añada la masa de langosta picadita y póngalo todo en una cacerola al fuego unos minutos hasta que esté caliente.
No lo deje hervir porque se corta.
Crédito foto: snowpea&bokchoi, www.flickr.com, bajo licencia de Creative Commons (https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/)