Ingredientes
454 Gr de salmón
225 Gr de camarones
2 ajíes amarillos
16 champiñones
16 tomatitos cherry
Media taza de aceite de oliva
Media taza de jugo de limón
1 diente de ajo picado
1 cdta de cada uno: tomillo, albahaca, orégano, sal
Media cdta de pimienta negra molida
Media cdta de comino en polvo
1 cdta de salsa inglesa
3 gotas de salsa tabasco
Preparación
Remojar 8 pinchos de bambú en agua tibia durante 30 minutos.
Cortar el salmón en cuadrados.
Pelar y desvenar los camarones.
Cortar el ají amarillo en cuadrados grandes.
Lavar los champiñones.
Atravesar los marisco, alternando con los ajíes, los champiñones y los tomates.
Combinar el aceite y los ingredientes restantes.
Asar por 5 minutos por lado, vertiéndole frecuentemente la salsa de marinar.
Marinar una vez más antes de servir.
Características
Alimento base: Pescados variados
Dificultad: Media
Tiempo preparación: 30 min.
Comensales: 4
Estacionalidad: Todo el Año
País: Curaçao
Comunidad: Willemstad
Típica de: Curazao
Provincia: Willemstad
Microondas: No
Celiacos: No
Afrodisiaca: No
Thermomix: No
Niños: No
Light: Si
Vegetariana: No