El restaurante Arepa Chic abrió sus puertas en el casco urbano de Caguas como una empresa social de micro-franquicias a cargo de mujeres empresarias que cuentan con un menú de “arepas con propósito”.
Proyecto Matria, organización sin fines de lucro que brinda apoyo solidario y opciones esperanzadoras a mujeres en situaciones de violencia, creó el concepto de micro-franquicias de Arepa Chic.
El restaurante y cocina central está en Caguas y desde allí se confeccionarán las arepas a distribuirse en los diferentes locales, “food trucks” y carretones que las empresarias irán abriendo alrededor de la Isla.
“Arepa Chic es un lugar donde las mujeres puedan tener su empresa y se sientan apoyadas. Proyecto Matria asume la organización, el mercadeo, la contabilidad, el entrenamiento, el concepto para que las mujeres empresarias que sean parte de la franquicia solo tengan que abrir su kiosco y vender un producto de calidad”, explicó Amárilis Pagán, directora ejecutiva de Proyecto Matria.
Agregó que “aquí habrá un gran espacio para comer unas arepas sabrosísimas, con recetas creativas, que llevan los nombres de grandes mujeres feministas para que conozcan su historia. Con la comida rica en este lugar especial, podemos no solo generar empleos sino adelantar ese camino para las mujeres que vienen detrás y eso es Arepa Chic”.
Carla Berríos, gerente de Arepa Chic y quien cuenta con más de una década de experiencia en negocios gastronómicos, comentó que “jamás había trabajado en un lugar con tantos propósitos, que te llena, en que todo tiene una razón de ser. Es un espacio seguro para las mujeres, con energías positivas, en el que les ayudamos a crecer, a que sepan que son poderosas”.
El menú de Arepa Chic incluye, entre otras, las arepas La Lola (por Lola Rodríguez de Tió); La Luisa (en honor a Luisa Capetillo); Ana (por Ana Roque de Duprey); La Frida (por Frida Kahlo; La Evita (por Eva Perón).
El horario inicial es de miércoles a domingo de 10:00 AM a 4:00 PM y está ubicado en la calle Ruiz Belvis 41, en el casco urbano de Caguas.