Para comenzar el año y perder las libras que la gastronomía navideña nos deja, hoy te presentamos una ensalada caribeña, para que no sacrifiques sabor. ¡Que la disfruten!
Ingredientes para Ensalada caribeña:
2 pechugas de pollo en tiritas,
250gr, de espinacas ,
100gr. de almendras ,
4 mangos ,
1 cda aceite de oliva ,
1 1/2 cda de aceto balsámico
1/2 cda de mostaza ,
1 cda de miel , sal ,
pimienta y jugo de limón
Cómo hacer Ensalada caribeña paso a paso:
Sofreir algo las pechugas cuando estan doradas rociar con el jugo de limón y evaporalo a fuego fuerte. Dejarlo enfríar.
En un recipiente se ponen los mangos cortados en trozos, las almendras cortadas el pollo frío y las espinacas cortadas en juliana.
El aliño se hace con el aceite, el aceto, la mostaza, miel sal y pimienta.