Fogón Caribeño

Ingredientes:

700 gr de yuca rallada

una pizca de sal

En estas primeras semanas de 2013 hallé el truco a uno de los acompañamientos más importantes de las comidas, tanto criollas como regionales, del Perú: la salsa o sarsa criolla. No piensen en tomate ni en ajos ni aplicarle calor, la salsa de la que les hablo es fresca y con pocos ingredientes; se asemeja más a una ensalada pero jugosa y picante (y, en algunos casos, aromática).

Una de las costumbres más arraigadas en todas las culturas del mundo es celebrar los días señalados con un buen festín culinario. Sin duda, la mejor manera de disfrutar del día más romántico del año es una cena íntima en compañía de la persona amada. Cuando se aproxima San Valentín, los enamorados se embarcan en la búsqueda del regalo perfecto, pero, ?acaso hay mejor prueba de amor que sorprender a tu pareja con un menú delicioso? Este año embárcate en el placer de disfrutar de la cocina: nosotros te damos las ideas y tú pones el delantal.

Receta de Haití

Ingredientes

- Una base de pizza

Receta de Cuba

Ingredientes