Fogón Caribeño
La Refrescante Limonada
Empanadilla de Pizza y un Icee
La Adictiva Quenepa
Recordando el Rico Matamonchies
Cuando era adolescente algunos sábados en las mañanas ganaba 5 dólares limpiando el carro mi Tio Chiri. Con el dinero que ganaba, iba en la tarde a uno de los dos cines que tenia el prospero pueblo de San Sebastián y veía la película de estreno en la matinée de las 3:00 pm que era la tanda más tranquila. Cuando salía del cine como a la 6:00 pm, caminaba a mi casa y de camino entraba en la panadería. Ordenaba un Matamochi que me costaba un dólar. El panadero me preguntaba ¿Con mantequilla o mayonesa? A mi me gustaba con mayonesa.
El Alimenticio Huevo
Límbers de Puerto Rico
Bisté encebollado
Recuerdo el rico bisté encebollado que preparaba mi papá. A mi papá le gustaba cocinar, lo hacía muy bien y con dedicación. Su cocina era un proceso creativo que comenzaba cuando seleccionaba la carne en la carnicería del pueblo. Prefería que la carne fuera del país. Solicitaba ver la carne, preguntaba de donde era la carne y de qué parte de la vaca procedía. Solicitaba que se la machacaran y lo envolvieran. Según él esto hacia la diferencia entre un bisté y otro.