Wasakaka es una salsa para mojar el pollo que vende el restaurante "El Provocón" (cadena de restaurantes en República Dominicana). Da un gustito tremendo a la carne.
Fogón Caribeño
Receta Ajilimojili
Salsa Puertorriqueña
Ingredientes:
1 pimiento morrón rojo, cortado en cubosTortilla Criolla
Ingredientes:
1/2 c Cebolla, picada
1 / 2 taza de pimiento verde picadoAsopao de Pollo del Caribe
Un plato especial para los caribeños. Algunos dicen que surgió de ¡paellas con mucha agua!
Ingredientes:Salsa Caribeña
Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva
6 cebollinos picados
1 pimiento amarillo mediano
1 cuhcarada de jengibre frescoMojo Isleño
Ingredientes para la Salsa
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre
1 1/2 taza de aguaEnsaladita para días calurosos pero nublados
Receta de Paella Caribeña
Ingredientes:
4 tazas de arroz, preferiblemente tipo “parboiled”
3 barras de achiote
2 tazas de leche de coco (puede usar de lata sin dulce)
1/3 taza de aceite de oliva