- 1/2 kilo de masa fina para tortillas
- Aceite de maíz para freír
- Para el relleno:
- 1/2 kilo de camarón mediano pelado y bien lavado
- 2 cucharadas de aceite de maíz
- 1 cebolla mediana picada finamente
- 2 ó 3 chiles serranos picados finamente
- 2 jitomates grandes despepitados y picados finamente
- Sal y pimienta al gusto
PreparaciónSe hacen ocho tortillas grandes con la masa, se les pone el relleno y se cierran en forma de empanadas apoyándose con la punta de un tenedor para que no se abran.
Se fríen en aceite bien caliente, se escurren sobre papel absorbente y se sirven inmediatamente.
Relleno:
Se muele el camarón en el procesador de alimentos.
Se calienta el aceite, se acitrona la cebolla y el chile, se añaden el camarón molido, el jitomate picado, sal y pimienta al gusto.
Caracterícticas
- Alimento base: Masa fina
- Dificultad: Fácil
- Tiempo preparación: 30 min.
- Comensales: 4
- Estacionalidad: Todo el año
- País: Bermudas
- Comunidad: Hamilton
- Típica de: Bermudas
- Provincia: Hamilton
- Microondas: No
- Celiacos: No
- Afrodisiaca: No
- Thermomix: No
- Niños: No
- Light: No
- Vegetariana: No
PresentaciónSe sirven en un platón redondo y se acompañan con un buen guacamole.
EMPANADAS DE CAMARÓN BERMUDEÑAS
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