En los días en que no había mucho tiempo—o ganas—para cocinar, mi mamá me preparaba espagueti. Dice ella es una de las mejores cosas que me salen a mí ahora que soy yo quien los prepara. Un día decidí llevar un poco a mi lugar de trabajo, y fue ahí cuando descubrí que lo que hago son “espaguetis al estilo dominicano”.
La receta, de hecho, es muy sencilla.
Ingredientes:
1 lata de salsa de tomate
2/4 de la caja de espaguetis
1 cucharada de sazón ranchero líquido
1 cucharada de sofrito
Aceitunas (a gusto)
1 cucharada de mantequilla
Cebolla
Sal
1 cucharadita de aceite
Preparación:
Primeramente, poner agua con un poco de sal a hervir en un caldero. Una vez esté hirviendo, echar los espaguetis y remover de vez en cuando. Dejar de entre 15-20 minutos. Mientras los fideos se cocinan, en un bowl echar la salsa de tomate, la cucharada de sazón, la cucharada de sofrito, las aceitunas, la cucharada de mantequilla y la cebolla picada. Cuando estén blandos los fideos, sacarlos del caldero y escurrir el agua. Echar la cucharadita de aceite en el caldero y la salsa previamente preparada. Echar nuevamente los espaguetis al caldero y remover.
¡Y ya! Así de fácil tiene un plato de espagueti para dos personas. Esta receta es perfecta para cuando no haya mucho tiempo para cocinar, o simplemente para descansar un día de la carne.