Ingredientes:
1 libra de carne de jueyes consu grasa
3 dientes de ajo machacado
1/2 taza de aceite de oliva
2 cucharadas de jugo limón verde
1 cucharadita de vinagre para ensaladas
1 cucharadita de sal
pimienta a gsuto
Porcedimiento
En una sartén, a fuego bajo, echa todos los ingredientes, menos los jueyes,. Deja cocinar por 2 o 3 minutos.
Añade la carne de jueyes y cuece tapado, por 20 o 25 minutos. Sirve con arroz blanco y guineitos verdes hervidos.