Constantemente se hace mención de la crisis alimentaria a nivel mundial. Asuntos críticos como la pobreza, la desigualdad, el desuso de terrenos propicios para la agricultura, el cambio climático y acciones perjudiciales como la deforestación continúan siendo escollos para una justicia social en torno al acceso a alimentos saludables.
No obstante, existen iniciativas que alcanzan contrarrestar las prácticas nocivas. El Departamento de la Comida, propulsor del movimiento agroecológico en Puerto Rico desde el 2010 y ubicado en el barrio El Gandul en Santurce, enfatiza en la importancia para la salud y el bienestar general de la agricultura ecológica. Actualmente, este sistema produce el 70 por ciento del alimento mundial, usando solo el 30 por ciento de los recursos naturales mientras que, según datos brindados por la entidad, el sistema industrial, con el uso de químicos y contaminantes, es el medio principal en la Isla.
A su vez, el proyecto, gracias a la gestión de sus fundadoras Tara Rodríguez Besosa y Olga Casellas Badillo, junto a un sinnúmero de aliados que se les han unido, ha logrado la creación y el mantenimiento de una red de agricultores, consumidores, artistas y demás personas interesadas en estimular y establecer un nuevo sistema de comida para que sean más los ciudadanos que tengan acceso a cosechas frescas del País, de acuerdo a la información suministrada durante conferencia de prensa. Asimismo, se satisfacen las necesidades de productores y consumidores mediante los servicios de transporte, mercadeo y consultoría. También, cuenta con una tienda y programas como las cajas de incentivo agrícola en las que los suscriptores semanalmente reciben productos de temporada de las siembras ecológicas.
Luego de cuatro años, El Departamento de la Comida lanza oficialmente hoy una campaña de recaudación de fondos, por un período de dos meses, para sufragar los gastos y actualizar el equipo durante el primer año de transición que permitirá que la corporación privada pase a ser una organización sin fines de lucro y continúe sustentando el desarrollo colectivo. Mediante la plataforma local Antrocket, este movimiento agroecológico espera recaudar 50 mil dólares e instaurar así el primer “hub” de comida local ecológica en el País. Este es un centro en el que se llevan a cabo las fases para posibilitar el acceso a los alimentos, desde su acopio hasta su distribución.
“Las decisiones de un movimiento tan grande como este no deben ser tomadas por un individuo dueño del negocio con interés en ganancias, sino por un grupo de personas que utilizan los servicios y pueden ayudar al crecimiento sustentable de ofrecer acceso a alimentos frescos, orientación, aprendizaje y prácticas de un estilo de vida saludable a nivel poblacional”, afirmó Rodríguez Besosa mediante comunicado de prensa.
Para conocer y aportar a la campaña de recaudación de fondos, acceda a www.antrocket.com/es/eldepartamentodelacomida. También puede visitar la página http://eldepartamentodelacomida.com.
