Ingredientes

• 150 g de corvina en trocitos
• 1 cdita. de cebolla
• 1 cdita. de chile dulce picado
• 1 cdita, de culantro picado
• 1 oz de jugo de limón
• 1 rodaja de aguacate
• Sal al gusto

Ingredientes

• 1 kilo de tortillas
• 1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 8 tomatillos
• 1 trozo de cebolla
• 3 ramitas de cilantro
• 100 gramos de queso Oaxaca o Manchego rallado
• 1 latita de crema
• Aceite de soya para dorar las tortillas
• Sal al gusto

Ingredientes

• 1 libra de carne
• 1 taza de maní

Ingredientes

• 1 taza de azúcar
• 1/4 de taza de maizena
• 1 1/4 de taza de leche
• 3 yemas de huevo levemente batidas
• 1 cdita. de cáscara de limón rallada
• 1/3 de jugo de limón
• 1/4 de taza de margarina
• 1 taza de crema
• 1 capa de galletas marías o galletas dulces

Ingredientes

• 1 1/2 lb de pollo cocido y desmenuzado reservar el caldo
• 2 salsas rancheras de tomate
• 1 chile pimiento en tiritas
• 1 cebolla cortada en juliana
• 3 tallos de apio
• 4 onzas de jamón cortado en cubos
• 1 taza de caldo de pollo antes reservado

Se cuecen las verduras con el caldo de pollo y cuando estén suaves se agrega el pollo anteriormente cocido y el jamón, se deja hervir por un par de segundos, luego se le pone la salsa ranchera de tomate y listo.

Caractericticas

• Alimento base: Pollo
• Dificultad: Muy Fácil
• Tiempo preparación: 30 min.
• Comensales: 4
• Estacionalidad:
• País: Guatemala
• Comunidad: Antigua Guatemala
• Típica de: Mi familia
• Microondas: No
• Celiacos: No
• Afrodisiaca: No
• Thermomix: No
• Niños: No
• Light: No

Ingredientes

• 20 tortillas de maíz delgadas
• 1 aceite
• 2 cucharadas de manteca de cerdo
• 8 chiles anchos secos (rojos)
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 1 pizca de tomillo
• 1 pizca de mejorana
• 1 pizca de pimienta negra
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 pizca de sal
• 1 pollo, pechuga cocida y desmenuzada
• 400 g de queso panela

Rica y variada es la gastronomía costarricense, donde productos como el arroz, frijoles, maíz, carnes y frutas tropicales caracterizan esta cocina. Los pescados y mariscos son más típicos de la zona costera como San José, donde hay que destacar la corvina y la dorada.

Ingredientes

• 2 tazas de arroz hervido
• 100 gramos de camarones
• 50 gramos de jamón
• 100 gramos de arvejas
• 3 huevos
• 2 cebollas
• 3 cucharadas de aceite
• Un poco de harina
• Sal