VAINILLA Gastronomía y Agroturismo es el primer y único libro en español sobre la vainilla en Puerto Rico. Contiene información valiosa sobre la orquídea de la vainilla, los usos de la vaina, del extracto y de la pasta de vainilla natural y sus beneficios para la salud, recetas fáciles con vainilla y los proyectos para el rescate de su siembra y cultivo mediante el agroturismo, incluyendo la Ruta de la Vainilla en Puerto Rico, para que todo Puerto Rico ¡vuelva a oler a vainilla! El libro tiene 176 páginas, 50 de ellas a color.
Sobre los autores: el Lcdo. Héctor M. Collazo Maldonado y la Lcda. Millyvette García Santos son abogados, agricultores de vainilla en Puerto Rico, miembros fundadores de Vainilla Castañer, LLC, creadores de Vanilla Flavors, incorporadores de la Cooperativa de Productores y Elaboradores de Vainilla de Puerto Rico - Vainilla Coop y autores del Libro Sembrando la Tierra Labrando el Derecho.
