Ingredientes
Receta de República Dominicana
- 2 libras(908gr)de yuca salcochada(cocida)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4lb.(113.5gr)de queso edam ò gouda
- 3/4 taza de leche
- 2 cucharadas de harina
- 2 huevos batidos
- 1 taza de aceite
Preparación
Haga purè la yuca cocida, adicione los huevos batidos, mantequilla y harina.
Corte el queso en trocitos de 1 pulgada por 1/4 de pulgada de grueso.
Ponga una cucharada de la yuca hecha purè en la palma de la mano, aplanela y coloque un pedacito del queso; cubralo haciendo un rollito.
Frìa en el aceite caliente hasta que agarre color dorado y escurra en papel absorbente.
También se puede rellenar de algùn picadillo que le haya quedado.